איך לבחור דוכן מזון לאירוע: מדריך מעשי לפי סוג האירוע וכמות האורחים

המבורגרים לאפטר, צ'ורוס לקינוח או גרילמן לחצר? מדריך מעשי לבחירת דוכן מזון - לפי סוג האירוע, מספר האורחים והתקציב.

דוכני מזון הפכו בשנים האחרונות מ"תוספת נחמדה" לחלק מרכזי באירועים. הם מוסיפים חוויה, ריח ותנועה, והאורחים אוהבים לעמוד בתור ולראות את האוכל מוכן מולם. אבל לא כל דוכן מתאים לכל אירוע. במדריך הזה נעבור על השיקולים החשובים.

שלב 1: מה התפקיד של הדוכן באירוע?

לפני שבוחרים דוכן, כדאי להחליט מה הוא אמור לעשות:

• ארוחה מלאה - באירועים קטנים, בחצר או במשרד. כאן מתאימים גרילמן או דוכן המבורגרים.
• מנה לאפטר - בחתונות ואירועים ארוכים, כשהאורחים רעבים שוב אחרי חצות. המבורגרים, נקניקיות ועמדת אפטר פארטי הם הקלאסיקה.
• קינוח - צ'ורוס, וופל בלגי על מקל, פנקייק הולנדי או דונאטס.
• חוויה ומיתוג - באירועי חברה, דוכן ממותג שהוא גם אטרקציה, כמו עמדת בורגראנץ'.

שלב 2: התאמה לסוג האירוע

חתונה

בחתונה הארוחה כבר מסודרת, ולכן הדוכן נכנס בעיקר לאפטר. ההמלצה שלנו: דוכן המבורגרים אחרי חצות, ולמתוק - צ'ורוס. רוצים להוסיף משקה? שלוקים קפואים.

בר ובת מצווה

ילדים אוכלים מהר ורוצים משהו מוכר: נקניקיות, המבורגרים, ווופל עם הרבה תוספות. קיר דונאטס הוא גם קינוח וגם קיר צילום.

אירוע חברה והפי האוור

במשרד צריך דוכן קומפקטי ששירות בו מהיר: עמדת דונאטס, צ'ורוס, אייס קפה בקיץ או סחלב בחורף. לימי כיף בחוץ - המבורגרים.

יום הולדת בבית או בחצר

גרילמן לאירועים קטנים, או דוכן קינוחים אחד שמחליף את העוגה. אם רוצים לחסוך ולהפעיל לבד - יש מכונות מזון להשכרה: פופקורן, נקניקיות, צ'יפסר ומיני דונאטס.

שלב 3: כמה מנות להזמין?

כל הדוכנים שלנו מגיעים בחבילות לפי כמות, וזה מאפשר לשלם רק על מה שצריך:

• נקניקיות - 50, 100 או 150 מנות (1,690-3,190 ₪).
• צ'ורוס - 50, 100 או 150 יחידות (1,690-2,590 ₪).
• וופל בלגי - ל-50, 100 או 150 משתתפים (1,690-2,590 ₪).
• המבורגרים - לפי סועד, החל מ-45 ₪.

כמה לקחת? זה תלוי בשעה, בכמה אוכל כבר יש באירוע ובגיל האורחים. ילדים ובני נוער אוכלים יותר מנות קטנות. באפטר של חתונה לא כל האורחים נשארים. ספרו לנו על האירוע ונמליץ על כמות שלא תשאיר אף אחד רעב, וגם לא שאריות מיותרות.

שלב 4: כשרות ואורחים טבעוניים

אם יש אורחים שמקפידים על כשרות או אוכלים טבעוני, כדאי לבדוק מראש. הדונאטס שלנו כשרים בהשגחת בד"ץ בית יוסף, פרווה וטבעוניים, והוופל והצ'ורוס ללא ביצים ומוצרים מן החי.

שלב 5: מה כלול במחיר?

אצלנו כל דוכן מגיע עם מפעיל, ציוד וחומרי גלם, כולל הובלה, הקמה ופירוק באזור המרכז. מה שצריך לבדוק מולנו מראש:

• מקום לדוכן ונקודת חשמל קרובה.
• שעת ההגעה ושעת ההגשה.
• האם צריך אישור כניסה למתחם או לאולם.

לסיכום

דוכן מזון טוב מתאים לתפקיד שלו באירוע, לקהל ולשעה. כשמשלבים שני דוכנים, למשל מלוח ומתוק, מקבלים מתחם אוכל שלם, וגם המחיר הכולל יורד. את כל הדוכנים, החבילות והמחירים אפשר לראות בעמוד דוכני מזון לאירועים.

נכתב על ידי שובל נועם

מפיק אטרקציות לאירועים מאז 2018. מאות אירועים פרטיים ועסקיים בכל הארץ - מקירות צילום ועד דוכני מזון. עוד עלינו